lunes, 31 de marzo de 2014

BIZCOCHO DE CHOCOLATE TIERNO

Ingredientes

200 gr de claras
100 gr de azúcar
100 gr de mantequilla
200 gr de cobertura negra 73% Venezuela
100 gr de yemas
40 gr de harina de fuerza

Preparación

En un bol, montar las claras con el azúcar y reservar. Fundir la mantequilla con el chocolate al baño maría y añadir las yemas bien batidas. Ir agregando las claras montadas poco a poco con ayuda de una espátula y terminar con la harina de fuerza tamizada.
Untar un molde bajo con mantequilla y espolvorear azúcar por encima. Verter la mezcla y hornear a 190 º C. Comprobar el punto con ayuda de un palillo, pinchando hasta que salga seco.


No hay comentarios:

Publicar un comentario